Lasagne sauce rosée

4 à 6 portions

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 1H

Ingrédients

• 454g de pâtes à lasagne

• 2 tasses de mozzarella râpé

Sauce

• 1 recette de sauce rosée maison*, chaude

Mélange de ricotta

• 2 c à table de beurre

• 142g de bébés épinards

• 800g de ricotta

• 1 tasse de mozzarella râpé

• Le jus et les zestes d’un citron

• 1 gousse d’ail hachée

• Sel & poivre du moulin, au goût

Préparation

Mélange de ricotta

1. Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen puis ajouter les épinards. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement tombés.

2. Transférer dans un bol moyen avec le reste des ingrédients de la ricotta et remuer. Réserver.

Lasagne

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage puis les égoutter.

2. Dans un grand plat allant au four, verser une couche de sauce, puis une rangée de pâtes. Répéter une seconde fois puis ajouter le mélange de ricotta.

3. Alterner encore avec la sauce et les rangées de pâtes pour terminer avec la mozzarella.

4. Enfourner dans un four préchauffé à 400F pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

5. Laisser reposer quelques minutes avant et servir.

*Sauce rosée maison

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