Ma purée de pommes de terre

6 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 6 tasses de pommes de terre pelées et coupées en 2

• 1/3 tasse de beurre

• 1/4 tasse de crème 15%

• 1 c à table d’herbes salées

• Poivre du moulin, au goût

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter.

2. À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre avec le beurre, les herbes et le poivre.

3. Ajouter la crème puis réduire en purée à l’aide d’un batteur électrique, sans trop insister pour éviter qu’elles aient une texture plus « collante ». Servir aussitôt.

À première vu cette recette n’a rien d’extraordinaire, mais au contraire, faire les meilleures « patates pilées » rend cet accompagnement tout sauf banal!