Ma version du célèbre «Burger américain»

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

Sauce

• 3/4 tasse de mayonnaise

• 2 c à table de vinaigrette française

• 2 c à table de relish sucrée

• 1/2 c à table de moutarde jaune

• 1/2 c à table de sucre blanc

• 1/2 c à table vinaigre

• 1/2 c à thé de poudre d’ail

• 1/2 c à thé de poudre d’oignon

• Sel & poivre du moulin, au goût

Burger

• 4 pains burger avec graines de sésames

• 1.5 lbs de boeuf haché maigre

• Épices à bifteck

• Laitue iceberg émincée

• 1 oignon haché très finement

• 4 tranches de fromage cheddar jaune

• 1 cornichon à l’aneth tranché

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver au frais.

2. Avec le bœuf, former 8 galettes minces.

3. Dans une poêle huilée et préchauffée à feu moyen, cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Assaisonner avec les épices à bifteck puis réserver.

4. À l’aide d’un couteau à pain, couper le pain du dessus en deux sur l’épaisseur et caraméliser l’intérieur des pains dans une poêle.

5. Sur le pain du dessous, déposer 2 c à thé de sauce et répéter sur le pain du milieu.

6. Sur ces deux mêmes pains, ajouter 1 c à thé d’oignons et quelques lanières de laitue.

7. Poursuivre avec 2 tranches de cornichons, sur le pain du milieu et 1 tranche de cheddar sur celui du dessous.

8. Terminer en ajoutant une galette de bœuf sur le pain du milieu et une deuxième sur celui du dessous puis refermer le burger avec le pain du dessus.