Mes musts pour un plateau de charcuteries & fromages

Charcuteries

• Salami

• Prosciutto

• Pancetta

• Bâtons de viandes lacto-fermentées

Fromages

• Brie

• Chèvre

• Boursin

• Cheddar fumé

• Suisse

• Mozzarella fraîche

• Bocconcini

Marinades

• Olives méli-mélo

• Olives farcies aux amandes

• Oignons marinés

• Cornichons sucrés

Fruits & légumes

• Fraises

• Framboises

• Raisins rouges & verts

• Cerises

• Figues

• Tomates cerises

• Tomates séchées

• Concombre

• Dattes

• Abricots séchés
  

Sauces

• Oignons confits

• Figues confites

• Huile & vinaigre balsamique (voir ma recette dans la section « Sauces, marinades & vinaigrettes »)

Autres

• Noix au choix

• Biscottes

• Baguette chaude

• Fines herbes fraîches au choix