Pommes de terre grelots rôties à l’italienne

4 portions

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

• 1 lb de pommes de terre grelots coupées en 2

• 2 c à table d’huile d’olive

• 2 gousses d’ail émincées

• 1 c à thé d’assaisonnements italiens

• 1/2 c à thé de paprika

• 1 pincée de sel

• Poivre du moulin, au goût

• 1/2 tasse de parmesan frais râpé

• 2 c à table de beurre coupé en petits cubes

• 1 c à table de persil frais haché

Préparation

1. Dans une poêle préchauffée à feu moyen, ajouter l’huile et dorer les pommes de terre environ 4 minutes sans les toucher.

2. Retourner et cuire un autre 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la pelure soir légèrement brunie. Réserver dans un grand bol.

3. Dans la même poêle, suer l’ail environ 2 minutes puis ajouter les épices. Bien remuer et transférer ce mélange dans le bol de pommes de terre avec le parmesan et le persil. Remuer à nouveau.

4. Déposer le mélange de pommes de terre sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin et ajouter les cubes de beurre.

5. Enfourner dans un four préchauffé à 400f pour une durée d’environ 15 à 20 minutes et servir aussitôt.