Salade de pâtes rapide

2 portions ou 4 accompagnements

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 12 minutes

Ingrédients

• 1 tasse de pâtes non-cuites au choix

• 2 tasses de légumes au choix, coupés en petits dés*

• 1 pomme coupée en petits dés

• 1 carotte râpée

• 1/2 tasse de maïs en grains

• 1 oignon vert ciselé

• 3/4 tasse de fromage râpé au choix**

• 1 c à table d’épices à salade (j’utilise les épices classique de la marque « La Jardinière ®)

• Le jus d’un demi-citron

• 1/4 tasse de mayonnaise

• Sel et poivre du moulin, au goût

*Céleri, brocoli, concombre, chou-fleur, poivron, tomate, etc

**Mozzarella, cheddar, havarti, parmesan, feta, provolone, etc

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Rincer à l’eau froide et égoutter.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec les pâtes et rectifier l’assaisonnement au besoin.

*Les salades de pâtes peuvent être servies aussitôt, mais pour un résultat optimal, il est préférable de laisser reposer au frigo environ 2 heures afin de bien mélanger les saveurs.