Sauce crémeuse au pesto

Rendement: Environ 2 tasses

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 3 c à table de beurre

• 1/2 oignon, haché finement

• 3 c à table de farine

• 2 tasses de lait

• 1/3 tasse de pesto de basilic

Préparation

1. Dans une casserole chauffée à feu moyen, fondre le beurre puis cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

2. Saupoudrer de farine et mélanger à l’aide d’un fouet.

3. Cuire le mélange de beurre et de farine pendant 1 minute à feu moyen, sans cesser de fouetter.

4. Ajouter le lait et le pesto en fouettant constamment puis porter à ébullition (feu moyen-élevé).

5. Retirer du feu et assaisonner au goût.

Délicieuse avec les pâtes et pizzas.